Name: Les sens en éveil : le monde moléculaire
Start: 2024-05-15T19:50:00
End: 2024-05-15T22:00:00
Location: Beer District

Embarquons ensemble au travers d'une épopée sensorielle pour explorer le monde fascinant des odeurs, porte de nos papille et de notre goût. Des découvertes surprenantes sur la façon dont nos nez détectent les molécules, influençant ainsi notre expérience gustative.

Secrets Olfactifs : Le Pouvoir des Molécules

Jérémie Topin (MCF, Directeur du MSc Management of the Flavor & Fragrance Industry)

Explorez le monde puissant des odeurs : nos nez, détectives chimiques, révèlent les secrets moléculaires autour de nous. De nos plaisirs culinaires à nos interactions sociales, découvrez le langage complexe des molécules et les mystères de la perception olfactive. Rejoignez-nous pour démystifier les super-héros méconnus de notre quotidien : les odeurs, et explorez les pouvoirs insoupçonnés de votre propre nez !

Goût : Quand le Nez Décide en Bouche

Maxence Lalis (Doctorant, Institut de Chimie de Nice)

Savourez chaque bouchée comme un voyage sensoriel : découvrez comment notre nez orchestre l'expérience gustative. Explorez le monde complexe du goût et de l'odorat, des arômes captés par le nez aux sensations uniques ressenties en bouche. Préparez-vous à redécouvrir vos repas avec de nouvelles astuces pour tromper vos perceptions et explorer les mystères de votre corps !

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